Maistiniai rašalai: ar saugu juos vartoti?
Dažnas konditerių klausimas — ar atspausdintas tortas tikrai saugus vartoti. Aiškiname, kas yra maistiniai rašalai, kaip jie sertifikuojami ir kaip teisingai juos saugoti.
Kas yra maistinis rašalas?
Maistinis rašalas — tai vandens pagrindo dažas, kuriame kaip pigmentai naudojami leistini maisto dažikliai (E numeriai). Skirtingai nuo paprasto rašalo, jis neturi tirpiklių, kenksmingų metalų ar toksinių junginių.
Sertifikacija ES
JetLT naudoja tik sertifikuotus rašalus, atitinkančius ES Reglamentą Nr. 1333/2008 dėl maisto priedų. Kiekvienai partijai išduodamas Atitikties dokumentas, kurį galima pateikti maisto saugos inspektoriams.
Ar daro įtaką skoniui?
Ne. Maistiniai rašalai yra beskoniai, bekvapiai ir neturi įtakos torto ar sausainio skoniui. Tai patikrinta nepriklausomose sensorinėse studijose.
Galiojimo laikas ir saugojimas
- Neatidaryti rašalai — iki 12 mėn.
- Atidaryti — iki 6 mėn.
- Saugoti tamsioje, sausoje vietoje 10-25 °C temperatūroje.
- Negalima užšaldyti.
Atspausdintų gaminių saugojimas
Atspausdintus tortus ir sausainius rekomenduojama suvartoti per 24-48 val. Ilgesnis laikymas gali sukelti spalvų išblukimą dėl drėgmės, bet maistinis saugumas išlieka.
Susiję produktai
Spausdintuvas sausainiams
Kiekvienas sausainis — atskiras kūrinys. Su JetLT spausdintuvu atspausdinite logotipus, nuotraukas ir sveikinimus ant sausainių greitai, tiksliai ir dideliais kiekiais.
Peržiūrėti produktąNorite pradėti spausdinti patys?
JetLT maistinis spausdintuvas — nuo 1 600 €. 12 mėn. garantija ir pirminis mokymas įtraukti.
Straipsniai
Kaip personalizuoti šokoladą: nuo idėjos iki atspaudo
Personalizuotas šokoladas — viena populiariausių verslo dovanų. Aptariame, kaip jį spausdinti: nuo paviršiaus paruošimo iki dovanos pakavimo.
Kaip spausdinti ant torto: pradedančiojo gidas
Pirmas atspaudas ant torto kelia daug klausimų. Šiame gide žingsnis po žingsnio aptariame paviršių paruošimą, rašalų pasirinkimą ir spaudos kokybę.