Maistiniai rašalai: ar saugu juos vartoti?

Kas yra maistinis rašalas?

Maistinis rašalas — tai vandens pagrindo dažas, kuriame kaip pigmentai naudojami leistini maisto dažikliai (E numeriai). Skirtingai nuo paprasto rašalo, jis neturi tirpiklių, kenksmingų metalų ar toksinių junginių.

Sertifikacija ES

JetLT naudoja tik sertifikuotus rašalus, atitinkančius ES Reglamentą Nr. 1333/2008 dėl maisto priedų. Kiekvienai partijai išduodamas Atitikties dokumentas, kurį galima pateikti maisto saugos inspektoriams.

Ar daro įtaką skoniui?

Ne. Maistiniai rašalai yra beskoniai, bekvapiai ir neturi įtakos torto ar sausainio skoniui. Tai patikrinta nepriklausomose sensorinėse studijose.

Galiojimo laikas ir saugojimas

• Neatidaryti rašalai — iki 12 mėn.
• Atidaryti — iki 6 mėn.
• Saugoti tamsioje, sausoje vietoje 10-25 °C temperatūroje.
• Negalima užšaldyti.

Atspausdintų gaminių saugojimas

Atspausdintus tortus ir sausainius rekomenduojama suvartoti per 24-48 val. Ilgesnis laikymas gali sukelti spalvų išblukimą dėl drėgmės, bet maistinis saugumas išlieka.

Susiję straipsniai: Kaip spausdinti ant torto • Kaip personalizuoti šokoladą • Spauda ant vaflinio popieriaus ir cukrinės masės